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  • 苦干廿八年 換來日子甜
     丹東新聞網 2021-07-06 08:12:25

    6月16日下午,家住東港市的任延明和李玉妹夫妻倆像往常一樣,接完放學的孩子后,先后來到店里。任延明生火,李玉妹在后廚準備一些小菜。一天的營業就這樣開始了。

    “這些年,周邊的店鋪換了又換,有的都換了三四家,但是我們始終堅持著?!比窝用髡f。

    2011年,任延明夫妻倆開了這家燒烤店,現在已經是東港的“老字號”,而它的“前身”,只是一輛三輪車和一個爐子。

    1993年,23歲的任延明跟隨父母從農村來到東港城區,租了房子并跟母親干起了地攤燒烤,一干就是6年多。隨著東港的不斷發展,城市環境日益改善,地攤燒烤逐漸被取締,任延明也跟母親從室外轉向室內。

    “我還記得2002年時,兌了一個新的燒烤店,開業第一天,只收入十幾塊錢。第二天,一個老顧客來消費了一百多,卻是欠賬。到第三天,我和我媽去市場進完貨,身上已經沒有錢了,后來跟親戚借了50塊錢,才得以繼續經營下去?!闭f起負債經營的日子,任延明臉上流露出的是苦盡甘來后的微笑。

    2005年,經營燒烤生意12年后,任延明終于跟父母在闖蕩多年的東港買了樓房,安家扎根,生活逐漸好轉。2011年,60多歲的老母親退居“幕后”,燒烤生意交給了任延明和李玉妹夫妻倆。于是,二人選擇現在的店址,靠著當時手里的3萬余元重新營業。

    沒想到,營業第二年,夫妻倆的事業就迎來一個艱難期?!爱敃r他生病,大概有3個月沒來店里,就我自己里里外外支撐,我老婆婆60多歲還得晚上來烤串。那時候真是累到哭,天天回去腿都酥了,沒辦法,要生活就得堅持?!崩钣衩谜f。

    李玉妹坦言,自己性子比較急,不適合干服務行業,但是為了這家燒烤店,她每天都堅持微笑服務,讓顧客有賓至如歸的感覺。以前燒烤食材種類少,顧客可選擇的空間小,李玉妹就轉變思路,根據顧客所需陸續增加拌菜,用家常方式調拌,受到不少顧客的喜愛。為了增加收入,夫妻倆在身體允許的情況下盡量延長營業時間。

    “有不少人從地攤時就在我這兒吃,從20多歲吃到50多歲?!闭f到這話,任延明眼中充滿感激和幸福,老顧客的支持,也是他們堅持的動力。

    一分耕耘一分收獲。雖然創業路上很多坎坷,但是任延明從來沒想過放棄,每次遇到困難,他想的都是如何干好。多年的堅持換來的是越來越好的生活。如今,燒烤店的生意逐漸穩定,夫妻倆不用再為經營發愁。2019年,夫妻倆還買了一套新房子,生活逐步走向小康?!耙郧跋牖ㄥX沒有錢,現在想花錢有錢了?!碧崞鹕畎l生的變化,任延明笑著說。記者 張瑞

    編輯: 李新新

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